- 250 gr de chocolat noire
- 50 gr de jus de pois chiche réfrigéré.
Faire fondre le chocolat au bain marie monter le jus de pois chiche comme des blancs d œuf .
Incorporer le tout à la spatule mettre en ramequin déposer 3 amandes et une tête de menthe réserver au frigo 3 h.
Bonne dégustation la team
